Expériences by Vignes Émoi
Vignes Émoi est née du désir de vous offrir de la joie , de l'embellissement et de l'émotion.
Laissez vous tenter par nos dégustations thématiques, nos ateliers d'initiation ou nos escapades vigneronnes au coeur de notre scintillante région Provence Alpes Côte d'Azur.
Explorez le vin autrement...
Il existe différentes approches de la dégustation du vin, les plus courantes étant la dégustation technique, la dégustation hédoniste et la dégustation intuitive. La dégustation technique se concentre sur l'évaluation objective de la qualité du vin, en évaluant des éléments tels que l'équilibre, l'intensité, la complexité et la finale. La dégustation hédoniste est axée sur le plaisir personnel, en appréciant l'esthétique et le plaisir sensoriel du vin sans en analyser les détails de manière factuelle. L'approche intuitive consiste à comprendre l'histoire du vin, son origine, la philosophie du vigneron et à relier ces aspects à son expérience personnelle. L'approche technique est peut-être la plus utile à l'apprentissage,
mais les dégustations hédonistes et intuitives sont toutes aussi essentielles et complémentaires. On peut dire que toutes s'enrichissent mutuellement.
Vignes Emoi vous propose de réunir ces 3 approches autour du vin (reliées les unes aux autres) afin de vous donner les clés pour mieux lire le vin et pour faciliter l'accès de cet univers vite entouré de conventions parfois intimidantes.